化学与社会 - 本科生教材 - 重庆大学出版社

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内容简介

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第1章绪论
1.1 化学是21世纪的中心科学
1.2　化学的社会功能
第２章化学与生命
2.1　生命的起源——“化学进化说”
2.2　人体中的化学
第3章化学与健康
3.1　化学与亚健康
3.2　化学与药物
3.3　化学与化妆品
第4章化学与食品
4.1　营养素
4.2　特殊功效成分
4.3　食品风味物质
4.4　食品添加剂
4.5　食品污染物
第5章化学与能源
5.1　自然界中碳的循环及能量的产生与转化
5.2　煤炭、石油和天然气开发利用中的化学
5.3　生物质能源开发中的化学
5.4　氢经济与氢燃料电池
5.5　甲醇经济与直接甲醇燃料电池
5.6　电动汽车时代的车载动力电池
5.7　光伏发电技术中的化学
第6章化学与材料
6.1　材料与我们现代化的生活
6.2　充满创意的纳米材料
6.3　面向未来的材料
第7章化学与环境
7.1　认识我们所处的环境
7.2　罪魁祸首——主要的环境污染物
7.3　污染治理——环境工程中的化学方法
7.4　化学工业与环境保护——发展与环保并不矛盾
第8章化学与文物保护
8.1　文物的腐蚀与损害
8.2　14C断代法
8.3　文物保护中的化学方法
8.4　经典案例——秦兵马俑的文物保护
参考文献