如果能够及时控制炎症的发展，就可以明显阻断疾病的进展，减轻对身体的损害。

重庆大学出版社出版的新书《炎症：食物、微生物和疾病的故事》带你从本质上认识炎症，教你对抗炎症行之有效的方法。
 

该书被华大集团CEO尹烨博士推荐，相关视频内容转发量超过10万次，引发社交裂变，火遍全网，上市当天销量就超过万册。
 

    这本书的作者希尔帕·拉维拉是哥伦比亚大学医学中心教授，是一名肠道病学专家，她的临床和研究兴趣包括食物之间的相互作用、肠道微生物和免疫系统，尤其是营养疗法在预防和治疗疾病方面的潜力。

希尔帕·拉维拉在书中教给大家多种对抗炎症的方法，其中一种就是“抗炎饮食”。书中提到，真正的抗炎饮食是能促进炎症消退的，与药物一样强大。豆类、燕麦、坚果、种子、新鲜水果可以对抗炎症，菠萝泥中含有的菠萝蛋白酶，这是一种有利的抗炎酶，可以用于治疗身体扭伤和拉伤后的疼痛。但是如果经常把苹果榨汁后丢弃，或者去除小麦里的麸皮和麦芽，身体将会消极以报。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪（多存在于植物性食物如橄榄、坚果、种子和牛油果中）有助于抵御慢性炎症疾病，包括心脏病和癌症。肥腻的动物脂肪、过量的糖和盐、精制碳水化合物和加工食品不利于身体健康。

《炎症：食物、微生物和疾病的故事》文笔优美，通过一个个引人入胜的故事让我们全面深入地了解炎症。更为重要的是，它还提供了一系列切实可行的降低炎症水平的非药物方案。这些方案具有简单易实施的特点，并且与我们中国人的生活方式高度契合，极具实用性。

好书推荐

书名：《炎症：食物、微生物和疾病的故事》

书号：978-7-5689-4691-9

作者：[美]希尔帕·拉维拉

译者：钟与氏

出版社：重庆大学出版社

“认识你自己”书系

已经出版：

《我们为什么还没有死掉：免疫系统漫游指南》

《我们为什么觉得累：神奇的人体生物钟》

《我们为什么控制不了自己：诱惑的科学》

《逊色：科学对女性做错了什么》

《我们为什么吃（太多）：食欲的新科学》

《识骨：隐秘与露骨的人体传奇》

《真年龄：人类衰老的新科学》

《炎症：食物、微生物和疾病的故事》

敬请期待：

《我们如何创造记忆，记忆如何塑造我们》

《你真的是你吗？“人类纪”如何重塑人类自身》

《心灵奇旅：人类大脑演化史》

《她们怎么了？---医学对女性的误判》

《文化动物：一种新的进化论》

《偏见：一项哲学考察》