定价:¥45
作者:光映炯 成海编辑:尚东亮出版时间:2024-09-30
旅游人类学是人类学学科与旅游学学科的重要分支学科,具有理论性与实践性的综合性特征,也具有相关交叉学科的多元性特征,对揭示旅游活动规律,阐释旅游现象,分析旅游问题具有重要意义,是研究旅游的重要理论视域与研究方法论。 本书的特色在于:它以人类学学理与旅游发展为背景并结合国外和国内大量相关研究成果,构建了旅游与语言、旅游与考古、旅游与身体、旅游与文化四大研究领域的理论体系与旅游书写、旅游民族志的方法体系,强调理论导引与田野案例的结合来展示旅游人类学的丰富内容和特色;同时兼顾旅游人类学研究的当代转向来把握旅游人类学研究前沿。 本书既可以作为旅游管理专业和人类学相关专业的本科生、研究生的专业教材或教辅材料,也可以作为各级政府旅游主管部门与旅游行业相关经营管理人员的参考资料,还可以作为旅游学、人类学爱好者及一般旅游者了解旅游人类学相关知识的学习材料。
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定价:¥39.5
作者:高峻 张健康编辑:尚东亮 李桂英出版时间:2024-08-16
本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中的一本,根据教育部《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》组织编写。本书内容包括:会展基本概念、中外会展发展简史、会展产业与城市经济、会展市场机制与开发、会展科技应用、会展大客流管理、会展场景设计、会展立项策划、会展招展管理、会展招商宣传、会展服务工作、会展配套活动等。本书语言简洁易懂,逻辑归纳清晰;学习要求明确,能够让人快速把握章节框架和脉络,快速厘清章节知识点;较多采用表格图片呈现基础知识点,突出教材易读性、易用性;案例丰富,紧密结合实际,突出应用型人才培养导向;课后思考题有针对性,有助于学生和使用者把握和深化章节核心知识。 本书作为高等院校会展经济与管理专业教材,也可供会展行业从业人员参考使用。
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定价:¥59.5
作者:刘伟编辑:范莹 杨敬 杨育彪出版时间:2024-07-19
《酒店客房管理》是一部全面介绍酒店客房运营与管理的大学教材,内容包括客房设计与装修、客房部人力资源管理、客房服务质量控制、个性化服务与客房贴身管家、客房卫生管理、客房部成本控制、客房预算与经营分析管理、客房部安全管理、客房服务与经营管理的发展趋势、手机移动端客房管家系统等。 本书内容全面系统,管理理念和管理方法先进、科学;理论和实践密切结合,案例丰富新颖;体例创新,编写形式生动活泼。针对酒店管理中的热点问题,每章都设有“经理的困惑”板块,并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案,将这些业界经理的答复以文字、视频的形式,通过二维码呈现给读者,使读者可以零距离地与业界经理们接触,聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答,从而使本书通过“互联网+”变得更加生动,实现立体化教材的编写目标,增强教学效果。 本书还有已经在业界和旅游院校产生广泛影响的配套教学资源——刘伟酒店网,以及微信公众号——旅游饭店内参。其中,“刘伟酒店网”聘请国内外顶级酒店管理专家担任网站顾问,随时回答大家的专业问题和困惑(要求实名登录,并注明自己的学校和单位)。
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定价:¥35
作者:李海 姚芹编辑:尚东亮 陈力出版时间:2024-07-13
《体育赛事管理》以体育赛事的基础理论以及体育赛事各环节的实际操作管理为内容核心,运用文献资料法、个案分析法等研究方法,对体育赛事管理中涉及的相关基础理论和核心操作进行了阐述和分析。内容包括:体育赛事的起源与发展、体育赛事的基本理论、体育赛事产业的发展趋势、体育赛事的选择与申办、体育赛事的策划、体育赛事市场营销、体育赛事赞助与财务管理、体育赛事的供应链、体育赛事竞赛管理等。 本书可作为旅游管理类专业学生学习体育赛事管理的教材,也可作为体育赛事管理专业学生、从事体育赛事管理工作人员的专业参考书籍。
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定价:¥49
作者:程瑞芳编辑:尚东亮出版时间:2024-06-21
本书在充分吸收和借鉴旅游学科研究成果的基础上,以经济学、管理学为支撑学科,注重旅游经济理论体系构建与旅游产业发展实践相结合,遵循“旅游市场要素—旅游产业发展—旅游经济运行”这一主线,按照旅游经济的微观层面(旅游产品生产与消费)、中观层面(旅游产业融合与投融资)和宏观层面(旅游经济管理与政策)这一逻辑顺序,形成了旅游经济学的理论构架和内容体系。<br>全书内容共10章,包括旅游经济学导论、旅游产品、旅游需求与供给、旅游产品价格、旅游消费、旅游产业融合与新业态、旅游项目投融资、旅游收入与经济效益、旅游经济发展战略及模式和旅游产业政策,各章明确学习目标,设置课前案例导入和课后案例分析,注重学科知识的系统性和实践创新性。<br>本书适合作为高等院校旅游管理类专业及相关专业课程教材,也可供其他专业学生选用,还可作为旅游从业人员培训教材使用。同时,对从事旅游经济研究、旅游行业管理、旅游产业经营、旅游市场营销、旅游经济分析、公共文化服务、文化产业发展等方面的人员,具有学习参考价值。<br>
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定价:¥49.5
作者:何建民编辑:尚东亮出版时间:2023-11-19
本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中四门核心课程教材之一。本书基于国家、地区与产业的宏观与中观管理层面,借助产业经济学、公共管理经济学、管理学等理论,构建起符合旅游接待业整体与各相关行业自身协调发展和演进规律的理论体系和分析框架、方法与工具。全书共11章,内容包括:旅游接待业研究导论;旅游接待业的发展特点、标杆与环境趋势;旅游接待业发展的理念模式与要求路径;旅游接待业的统计体系;旅游接待业的组织;旅游接待业的市场结构—市场行为一市场绩效及合作与竞争;旅游接待业的结构与优化;旅游接待业的公共服务体系;旅游接待业的高质量发展体系;旅游接待业的人才培养与学科建设;旅游接待业的安全质量管理。对上述内容的理解与掌握,有助于读者从国家、地区、产业、企业与个人角度全面系统地认识、规划、指导、协调、分析与决策旅游接待业的科学发展,以及自身的最优发展。 本书知识完整系统、方法先进具体、案例典型实用,能反映当下旅游接待业研究的热点问题,体现明显的时代特色。本书可以作为高等院校旅游管理类专业(含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育专业)以及相关专业类本科生教材和教师的教学参考书,也可供旅游业界,包括企业管理人员、旅游行政管理人员参考。
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定价:¥45
作者:王承云编辑:文鹏 方正出版时间:2023-11-19
《会展经济》一书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中的一本,根据教育部最新发布的《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》组织编写。本书第l章阐述了会展的内涵与本质、会展经济的定义与会展经济的形成、会展经济的理论基础和会展经济现象。第2—4章的内容从会展需求与会展供给这一组关系出发,主要包括会展需求、会展供给、会展供需均衡和矛盾。第5—8章内容主要包括会展产业的组织行为、结构及优化问题、关联效应和影响。第9一11章从不同的空间尺度展开,分别阐述了会展经济与城市经济、区域经济、国民经济之问的关系。第12章阐述了创新与会展经济发展之间的关系。
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定价:¥45
作者:卢晓编辑:李定群 邓桂华出版时间:2023-10-19
本书根据节庆活动策划与管理的岗位要求和高等院校会展专业的教学实际,在借鉴和吸收国外先进的活动策划和管理理念、观点和方法的基础上,结合中国国情以及行业发展现状,采用项目管理的方法构建框架体系。本书内容涉及节庆相关理论、主题与形象策划、相关活动策划、节庆视觉与场景设计、节庆现场管理和节庆品牌管理等。同时,引用大量相关实际案例,并详细阐释如何进行策划和管理,力求使本书具有定的系统性和应用性。 全书共12章,前两章对节庆作简要介绍,第3—6章是对节庆活动可行性、相关活动和视觉上的策划,第7—12章是对节庆活动整体流程各方面的管理。本书内容简洁,结构完整,涉及节庆活动的各个环节,适合高等院校旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等专业学生学习使用,也适合旅游行业相关工作人员参考使用。
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