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  • 李清照作品在英语世界的译介与接受

    作者:刘红秀
    定价:¥88

  • 裸露岩石区生态修复原理

    作者:陈洪凯 尹进良 王圣娟 张斌 周奕辰 王群
    定价:¥88

    本书针对矿山开采及石漠化裸露岩石区的乔木-灌木-草本生态修复问题,以乔木免灌种植为突破点,提出了以优先重建乔木林相为核心,通过乔木林相庇护实现灌木林相和草本林相自然修复的裸露岩石区生态修复新思路。分析了裸露岩石环境生态退化机制,基于岩体水力学和水文地质学原理,研发了乔木免灌种植基盘、汲湿根、石漠化地区植被生态系统人工干预快速修复、废旧矿区生态修复乔木免灌基盘、石漠化地区植被生长基盘、高陡岩质边坡植被种植等系列新技术,并编制了裸露岩石区乔木免灌种植基盘技术施工工法,形成了标准化操作规范。现场试验表明,在裸露岩石环境免灌条件下,采用基盘技术的乔木植被成活率约90%,为破解裸露岩石环境生态修复这一世界性难题找到了新路径。<br>本书对从事矿山与石漠化水土保持、生态工程学、乡村振兴、植被绿化等领域的研究人员、工程技术和管理人员具有重要的参考价值。<br>

  • 计算机网络基础与应用学习指导

    作者:曾长春
    定价:¥29

  • 发展性障碍儿童早期干预课程评估系统

    作者:魏寿洪
    定价:¥78

  • 智慧图书馆的零数据研究

    作者:杨新涯
    定价:¥68

  • 中国名菜实训教程

    作者:盖玉彬
    定价:¥59

    本书是一本系统介绍中国名菜制作技艺的专业教材。本书以真实岗位需求为导向,以厨房实际工作流程为线索,注重培养学生的职业习惯,指导学生从前期工作准备、工具规范摆放,到操作中的设备使用、卫生标准执行,再到出菜后的收尾整理,逐步养成高效、严谨、规范的职业素养,旨在为烹饪学习者、从业者及美食爱好者提供实用且权威的指导。根据职业院校每学期20个教学周的实际,本书内容精选中国八大菜系(鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽)的代表性菜肴,共40道菜品,兼顾经典与传统创新,突出“实训”特色,强调理实一体。每道名菜分为理论篇与实训篇两大部分:理论篇深入浅出地讲解菜品的历史渊源、风味特点、制作方法等,帮助学生奠定扎实的理论基础;实训篇均配有详细的步骤指导、技术关键、成品标准等,还附有菜品视频演示资源。本书既适用于职业院校烹饪教学、餐饮企业培训及家庭烹饪提升,也便于读者跟学实践,是一本兼具文化性、专业性与实用性的教材。

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